Ingredients
Scale
- 800 g Kartoffeln (für Pommes frites)
- 400 g Hackfleisch (Rind oder gemischt)
- 200 g Cheddar-Käse (gerieben)
- 1 Zwiebel (gewürfelt)
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie zum Garnieren
Instructions
- Step 1: Die Kartoffeln schälen, in dünne Streifen schneiden und in kaltem Wasser einweichen, um die Stärke zu entfernen. Danach gut abtrocknen.
- Step 2: In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die gewürfelte Zwiebel darin glasig braten. Dann das Hackfleisch hinzufügen und anbraten, bis es durchgegart ist. Mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen.
- Step 3: In einem großen Topf ausreichend Öl erhitzen und die Kartoffelstreifen portionsweise frittieren, bis sie goldbraun und knusprig sind. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- Step 4: Sobald das Hackfleisch fertig ist, die Hitze reduzieren und den geriebenen Cheddar-Käse darauf streuen. Den Käse schmelzen lassen, während die Pommes frites zubereitet werden.
- Step 5: Die frisch frittierten Pommes frites auf Tellern anrichten, das Hackfleisch mit geschmolzenem Cheddar darübergeben und mit frischer Petersilie garnieren. Sofort servieren.
Notes
- Bewahre die übrig gebliebenen Pommes frites in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, damit sie bis zu zwei Tage frisch bleiben.
- Um die Pommes frites wieder knusprig zu machen, erhitze sie im Ofen bei 200 Grad Celsius für etwa 10 Minuten, anstatt sie in der Mikrowelle aufzuwärmen.
- Serviere das Gericht mit einem frischen Salat oder einer würzigen Sauce wie BBQ- oder Sriracha-Sauce, um einen zusätzlichen Geschmackskick zu erhalten.
- Ein Tipp für den Koch: Achte darauf, die Kartoffeln nach dem Schneiden gründlich abzutrocknen, um sicherzustellen, dass sie beim Frittieren schön knusprig werden.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 750
- Sodium: 900mg
- Fat: 45g
- Saturated Fat: 18g
- Trans Fat: 1g
- Protein: 3g