Ingredients
Scale
- 200 g Haferflocken
- 100 g Erdnussbutter
- 50 g Honig oder Agavendicksaft
- 30 g Proteinpulver (Vanille oder Schokolade)
- 100 g Schokoladenstückchen
- 1 TL Vanilleextrakt
- Eine Prise Salz
Instructions
- Step 1: In einer großen Schüssel die Haferflocken, das Proteinpulver und die Prise Salz gut vermischen.
- Step 2: In einem kleinen Topf die Erdnussbutter und den Honig (oder Agavendicksaft) bei schwacher Hitze erwärmen, bis sie gut vermischt und flüssig sind.
- Step 3: Die warmen Zutaten in die Schüssel mit den trockenen Zutaten geben und alles gründlich miteinander vermengen.
- Step 4: Vanilleextrakt und die Schokoladenstückchen hinzufügen und nochmals gut durchmischen, bis alles gleichmäßig verteilt ist.
- Step 5: Den Keksteig für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen, damit er fester wird. Anschließend kleine Portionen abstechen und zu Kugeln formen.
- Step 6: Die Kekse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und nach Belieben leicht platt drücken. Bei 180°C circa 10-12 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Notes
- Bewahre die Protein-Kekse in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, um ihre Frische und den Geschmack für mehrere Tage zu erhalten.
- Wenn du die Kekse aufwärmen möchtest, lege sie einfach für ein paar Sekunden in die Mikrowelle, damit sie wieder weich und lecker werden.
- Serviere die Kekse warm mit einem Klecks zusätzlicher Erdnussbutter oder einem Schuss Honig für extra Genuss.
- Ein hilfreicher Tipp: Achte darauf, die Erdnussbutter nicht zu heiß zu machen, um die Nährstoffe im Honig oder Agavendicksaft zu erhalten.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 30g
- Calories: 150
- Sodium: 50mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 5g