Ingredients
Scale
- 250 g Hüttenkäse
- 100 g Cheddar-Käse, gerieben
- 50 g Frischkäse
- 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
- 1 rote Paprika, gewürfelt
- 2 EL frischer Koriander, gehackt
- 1 TL Kreuzkümmel
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Step 1: Den Hüttenkäse zusammen mit dem Frischkäse in einer Schüssel gut vermengen, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
- Step 2: Die Zwiebel und die rote Paprika in einer Pfanne bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie weich sind und leicht karamellisiert wirken.
- Step 3: Die angebratenen Zwiebeln und Paprika zur Hüttenkäse-Mischung hinzufügen und gut umrühren.
- Step 4: Den geriebenen Cheddar-Käse, den Kreuzkümmel sowie den frischen Koriander unter die Mischung heben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Step 5: Die Queso-Mischung in eine Auflaufform geben und bei 180 Grad Celsius im vorgeheizten Ofen für etwa 15 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und leicht goldbraun ist.
- Step 6: Warm servieren und nach Belieben mit Tortilla-Chips genießen.
Notes
- Bewahre den übrig gebliebenen Hüttenkäse Queso in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, wo er bis zu drei Tage frisch bleibt.
- Zum Aufwärmen kannst du die Queso in der Mikrowelle erhitzen, wobei du alle 30 Sekunden umrührst, um eine gleichmäßige Erwärmung und eine cremige Konsistenz zu gewährleisten.
- Serviere die Queso mit knusprigen Tortilla-Chips und garniere sie zusätzlich mit frischem Koriander für einen extra Frischekick.
- Ein Tipp für den Koch: Experimentiere mit verschiedenen Käsesorten oder füge Jalapeños hinzu, um dem Gericht eine zusätzliche Schärfe zu verleihen!
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 100g
- Calories: 250
- Sodium: 500mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 3g