Ingredients
Scale
- 4 Eier
- 2 EL Milch
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
- 100 g Paprika, gewürfelt
- 50 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Cheddar)
- 4 Tortilla-Wraps
Instructions
- Step 1: Die Eier in einer Schüssel aufschlagen und mit der Milch, Salz und Pfeffer gut verquirlen.
- Step 2: In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und die gehackte Zwiebel darin glasig anbraten.
- Step 3: Die gewürfelte Paprika hinzufügen und für weitere 3-4 Minuten braten, bis sie weich ist.
- Step 4: Die verquirlten Eier in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren stocken lassen, bis sie die gewünschte Konsistenz erreicht haben.
- Step 5: Den geriebenen Käse zu den Eiern geben und kurz schmelzen lassen.
- Step 6: Die Rührei-Mischung gleichmäßig auf die Tortilla-Wraps verteilen, einrollen und nach Belieben servieren.
Notes
- Bewahre die Rührei-Wraps in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, um ihre Frische für bis zu 2 Tage zu erhalten.
- Wenn du die Wraps wieder aufwärmst, lege sie für ein paar Minuten in eine Pfanne bei niedriger Hitze, damit sie schön knusprig bleiben.
- Serviere die Rührei-Wraps mit frischem Schnittlauch oder Avocado-Scheiben für einen zusätzlichen Frischekick und Geschmack.
- Für ein besonderes Aroma kannst du zusätzlich Gewürze wie Paprikapulver oder Kreuzkümmel in die Eimischung geben, bevor du sie in die Pfanne gibst.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 Wrap
- Calories: 350
- Sodium: 500mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 2g