Ingredients
Scale
- 250 g Mehl
- 200 g Zucker
- 150 g Butter
- 4 Eier
- 200 ml Passionsfruchtsaft
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Prise Salz
- 200 g Puderzucker (für den Zuckerguss)
Instructions
- Step 1: Den Ofen auf 180°C vorheizen und eine Springform (Ø 26 cm) mit Butter einfetten und mit Mehl ausstreuen.
- Step 2: In einer großen Schüssel die weiche Butter und den Zucker cremig rühren. Nach und nach die Eier hinzufügen und gut vermischen.
- Step 3: Das Mehl, das Backpulver und das Salz in einer separaten Schüssel vermengen, dann abwechselnd mit dem Passionsfruchtsaft zur Butter-Ei-Mischung geben und alles gut verrühren.
- Step 4: Den Teig in die vorbereitete Springform füllen und im vorgeheizten Ofen etwa 30-35 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt. Anschließend den Kuchen auskühlen lassen.
- Step 5: Für den Zuckerguss den Puderzucker mit etwas Wasser oder Passionsfruchtsaft anrühren, bis eine glatte Konsistenz erreicht ist, und den Zuckerguss gleichmäßig über den ausgekühlten Kuchen verteilen.
Notes
- Bewahre den Passionsfrucht-Schichtkuchen in einer gut verschlossenen Box im Kühlschrank auf, um seine Frische und Saftigkeit für bis zu fünf Tage zu bewahren.
- Wenn du den Kuchen aufwärmen möchtest, kannst du ihn leicht in der Mikrowelle für einige Sekunden erhitzen, um die Aromen zu intensivieren, ohne dass er austrocknet.
- Serviere den Kuchen mit frischen Früchten oder einer Kugel Vanilleeis, um das fruchtige Aroma der Passionsfrucht noch zu unterstreichen.
- Ein Tipp für den perfekten Zuckerguss: Füge beim Anrühren des Puderzuckers nach und nach Passionsfruchtsaft hinzu, um den Geschmack zu intensivieren und eine schöne Farbe zu erhalten.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück (ca. 100g)
- Calories: 350
- Sodium: 150mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 28g