Ingredients
Scale
- 300 g Hähnchenbrustfilet, gewürfelt
- 250 g Pasta (z.B. Penne oder Fusilli)
- 1 Dose Chipotle in Adobo-Sauce (ca. 200 g)
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 200 ml Sahne
- 100 g geriebener Käse (z.B. Cheddar oder Gouda)
- Frische Petersilie zum Garnieren
Instructions
- Step 1: Die Pasta nach Packungsanweisung in einem großen Topf mit Salzwasser al dente kochen. Anschließend abgießen und beiseite stellen.
- Step 2: In einer großen Pfanne etwas Öl erhitzen und die gewürfelte Hähnchenbrust darin anbraten, bis sie goldbraun und durchgegart ist. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Step 3: Zwiebel und Knoblauch zur Pfanne hinzufügen und alles zusammen anbraten, bis die Zwiebeln glasig sind.
- Step 4: Die Dose Chipotle in Adobo-Sauce öffnen, den Inhalt in die Pfanne geben und gut umrühren. Dann die Sahne hinzufügen und alles zum Kochen bringen.
- Step 5: Die gekochte Pasta zur Sauce geben und gut vermengen. Den geriebenen Käse unterrühren, bis er geschmolzen ist. Mit frischer Petersilie garnieren und servieren.
Notes
- Bewahre die Scharfe Hähnchen-Chipotle-Pasta in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, wo sie bis zu drei Tage frisch bleibt.
- Zum Wiedererwärmen ist es am besten, die Pasta langsam in einem Topf bei niedriger Hitze zu erhitzen und gegebenenfalls etwas Sahne oder Brühe hinzuzufügen, um die Konsistenz zu verbessern.
- Serviere die Pasta mit frisch geriebenem Käse und einem Spritzer Limettensaft für einen zusätzlichen geschmacklichen Kick, und garniere sie großzügig mit frischer Petersilie.
- Ein Tipp vom Koch: Wenn du die Schärfe anpassen möchtest, kannst du die Menge der Chipotle in Adobo-Sauce variieren oder zusätzlich milde Paprika verwenden, um das Gericht nach deinem Geschmack zu gestalten.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 Teller
- Calories: 600
- Sodium: 800mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 6g