Ingredients
Scale
- 500 g Hähnchenbrustfilet
- 300 g Fettuccine oder Linguine
- 200 ml Sahne
- 100 g geriebener Parmesan
- 2 EL Cajun-Gewürzmischung
- 2 EL Olivenöl
- 1 Knoblauchzehe (gehackt)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Step 1: Die Fettuccine oder Linguine in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung al dente garen. Danach abgießen und beiseite stellen.
- Step 2: In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die gehackte Knoblauchzehe darin anbraten, bis sie duftet, aber nicht bräunt.
- Step 3: Die Hähnchenbrustfilets in mundgerechte Stücke schneiden, mit der Cajun-Gewürzmischung, Salz und Pfeffer würzen und in die Pfanne geben. Das Hähnchen etwa 5-7 Minuten braten, bis es durchgegart und goldbraun ist.
- Step 4: Die Sahne hinzufügen und alles gut verrühren. Den geriebenen Parmesan einstreuen und unter Rühren schmelzen lassen, bis eine cremige Sauce entsteht.
- Step 5: Die gekochten Fettuccine oder Linguine in die Pfanne geben und gut mit der Sauce vermengen. Bei Bedarf nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Notes
- Das Scharfe Cajun-Hähnchen Alfredo lässt sich hervorragend im Kühlschrank aufbewahren und bleibt bis zu 3 Tage frisch, wenn es in einem luftdichten Behälter gelagert wird.
- Zum Aufwärmen einfach die Reste in einer Pfanne bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren erhitzen, um die cremige Konsistenz der Sauce zu bewahren.
- Servieren Sie das Gericht mit frischem Baguette und einem grünen Salat, um einen leckeren Kontrast zur würzigen Sauce zu schaffen.
- Ein kleiner Tipp: Verwenden Sie frische Kräuter wie Petersilie oder Schnittlauch als Garnitur, um dem Gericht zusätzlichen Geschmack und Farbe zu verleihen.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 Teller
- Calories: 650
- Sodium: 800mg
- Fat: 35g
- Saturated Fat: 18g
- Trans Fat: 1g
- Protein: 4g