Ingredients
Scale
- 250 g Nudeln (z.B. Spaghetti oder Penne)
- 200 g Schmelzkäse
- 150 g frischer Spinat
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 200 ml Sahne
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 EL Olivenöl
Instructions
- Step 1: Die Nudeln in einem großen Topf mit gesalzenem Wasser nach Packungsanweisung al dente kochen. Anschließend abgießen und beiseitestellen.
- Step 2: In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die gewürfelte Zwiebel sowie den gehackten Knoblauch darin glasig dünsten.
- Step 3: Den frischen Spinat hinzufügen und kurz mitdünsten, bis er zusammengefallen ist.
- Step 4: Den Schmelzkäse und die Sahne in die Pfanne geben und gut umrühren, bis der Käse vollständig geschmolzen ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Step 5: Die gekochten Nudeln in die Pfanne geben und alles gut vermengen, bis die Nudeln gleichmäßig mit der Käsesauce überzogen sind.
- Step 6: Die Schmelzkäse Spinat Nudeln heiß servieren und nach Belieben mit Parmesan bestreuen.
Notes
- Bewahre die Schmelzkäse Spinat Nudeln in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, um ihre Frische für bis zu drei Tage zu erhalten.
- Zum Aufwärmen solltest du die Nudeln in einer Pfanne bei niedriger Hitze mit etwas Sahne oder Milch vermengen, damit die Sauce nicht austrocknet und schön cremig bleibt.
- Serviere die Nudeln mit frisch geriebenem Parmesan und einem Spritzer Zitronensaft für einen zusätzlichen Frischekick.
- Ein Tipp des Küchenchefs: Achte darauf, den Spinat nicht zu lange zu dünsten, damit er seine leuchtende Farbe und wertvollen Nährstoffe behält.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 Teller (ca. 250g)
- Calories: 450
- Sodium: 600mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 3g