Ingredients
Scale
- 200 g Zartbitterschokolade
- 150 g Butter
- 250 g Zucker
- 4 große Eier
- 150 g Mehl
- 1 Prise Salz
- 200 g frische Erdbeeren
- Puderzucker zum Bestäuben
Instructions
- Step 1: Heize den Ofen auf 180°C vor und lege eine Brownie-Backform mit Backpapier aus.
- Step 2: Schmelze die Zartbitterschokolade und die Butter zusammen in einer hitzebeständigen Schüssel über einem Wasserbad und rühre, bis eine glatte Masse entsteht.
- Step 3: Nimm die Schokoladenmischung vom Herd und füge den Zucker hinzu. Rühre gut um, bis der Zucker vollständig eingearbeitet ist.
- Step 4: Gib die Eier nacheinander zur Schokoladenmischung und rühre nach jedem Ei gut um. Anschließend das Mehl und das Salz hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verrühren.
- Step 5: Schneide die Erdbeeren in kleine Stücke und hebe sie vorsichtig unter den Teig. Gieße den Teig in die vorbereitete Form und backe die Brownies für etwa 25-30 Minuten.
- Step 6: Lass die Brownies nach dem Backen etwas abkühlen, bevor du sie in Stücke schneidest und mit Puderzucker bestäubst.
Notes
- Bewahre die Schoko Erdbeer Brownies in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, um ihre Frische für bis zu einer Woche zu erhalten.
- Wenn du die Brownies wieder aufwärmen möchtest, kannst du sie kurz in der Mikrowelle erhitzen – so bleiben sie schön saftig und schokoladig.
- Serviere die Brownies warm mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks geschlagener Sahne, das bringt eine köstliche Kombination aus warm und kalt.
- Ein kleiner Tipp: Achte darauf, die Erdbeeren vorsichtig unter den Teig zu heben, damit sie nicht zerdrückt werden und beim Backen schön sichtbar bleiben.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 Brownie (ca. 50g)
- Calories: 250
- Sodium: 150mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 20g