Ingredients
Scale
- 200 g Datteln, entsteint
- 100 g Mandeln
- 50 g Haferflocken
- 30 g Kakaopulver
- 50 g Erdnussbutter oder Mandelbutter
- 1 Prise Salz
- 2 EL Honig oder Agavendicksaft (optional für Süße)
Instructions
- Step 1: Die Datteln in warmem Wasser für etwa 10 Minuten einweichen, damit sie weicher werden. Anschließend abtropfen lassen.
- Step 2: Die Mandeln grob hacken und zusammen mit den Haferflocken, dem Kakaopulver und einer Prise Salz in eine Küchenmaschine geben.
- Step 3: Die eingeweichten Datteln und die Erdnussbutter zur Mischung hinzufügen und alles gut pürieren, bis eine homogene Masse entsteht.
- Step 4: Mit den Händen kleine Portionen der Mischung zu Kugeln formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
- Step 5: Die Energy Balls für mindestens eine Stunde im Kühlschrank fest werden lassen. Nach Belieben können sie auch in Kokosraspeln oder gehackten Nüssen gewälzt werden, bevor sie serviert werden.
Notes
- Die Schoko-Nuss Energy Balls können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu einer Woche aufbewahrt werden, um ihre Frische zu erhalten.
- Ein erneutes Erwärmen ist nicht nötig, da die Energy Balls am besten kalt und direkt aus dem Kühlschrank genossen werden, was sie besonders erfrischend macht.
- Serviere die Energy Balls als gesunden Snack für Zwischendurch oder als süße Leckerei bei einem gemütlichen Treffen mit Freunden – sie passen perfekt zu einer Tasse Kaffee oder Tee.
- Für eine besondere Geschmacksnote kannst du die Datteln vor dem Pürieren mit etwas Vanilleextrakt verfeinern oder die Kugeln nach dem Formen in geschmolzener Schokolade wälzen.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 Energy Ball (Approx. 30g)
- Calories: 180
- Sodium: 5mg
- Fat: 9g
- Saturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 8g