Ingredients
Scale
- 200 g Butterkekse
- 100 g Butter, geschmolzen
- 600 g Frischkäse
- 150 g Zucker
- 3 Eier
- 1 TL Vanilleextrakt
- 200 g Schokoladenstückchen
- 100 g Mini-Marshmallows
Instructions
- Step 1: Heizen Sie den Ofen auf 175°C vor und fetten Sie eine Springform (Ø 26 cm) ein.
- Step 2: Zerbröseln Sie die Butterkekse in einer Schüssel und mischen Sie sie mit der geschmolzenen Butter, bis die Mischung gut verbunden ist. Drücken Sie die Keksmasse gleichmäßig auf den Boden der Springform.
- Step 3: In einer großen Schüssel den Frischkäse mit dem Zucker cremig rühren. Fügen Sie nacheinander die Eier und das Vanilleextrakt hinzu und rühren Sie weiter, bis alles gut vermischt ist.
- Step 4: Fügen Sie die Schokoladenstückchen zur Frischkäsemischung hinzu und rühren Sie vorsichtig um. Gießen Sie diese Mischung über den Keksboden in der Springform.
- Step 5: Backen Sie den Käsekuchen für etwa 45 Minuten im vorgeheizten Ofen, bis die Ränder fest sind, aber die Mitte noch leicht wackelt. Nehmen Sie den Kuchen aus dem Ofen und streuen Sie die Mini-Marshmallows gleichmäßig obenauf.
- Step 6: Lassen Sie den Käsekuchen abkühlen und brennen Sie die Marshmallows mit einem Küchenbrenner oder unter dem Grill des Ofens leicht an, bis sie goldbraun sind. Kühlen Sie den Käsekuchen dann für mindestens zwei Stunden im Kühlschrank, bevor Sie ihn servieren.
Notes
- Bewahren Sie den S'mores-Käsekuchen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, damit er frisch bleibt und die Aromen gut erhalten bleiben.
- Zum Aufwärmen können Sie ein Stück des Käsekuchens kurz in der Mikrowelle erhitzen; achten Sie darauf, es nur für 10-15 Sekunden zu tun, um die cremige Konsistenz nicht zu verlieren.
- Servieren Sie den Käsekuchen mit einer zusätzlichen Schicht geschmolzener Schokolade oder einem Klecks Sahne für einen noch dekadenteren Genuss.
- Ein Tipp für den perfekten Käsekuchen: Lassen Sie die Eier vor der Verarbeitung auf Raumtemperatur kommen, damit sich die Zutaten besser vermischen und eine glatte Textur entsteht.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück (ca. 1/8 des Kuchens)
- Calories: 350
- Sodium: 220mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 18g