Ingredients
Scale
- 500 g Süßkartoffeln
- 300 g Hackfleisch (Rind oder gemischt)
- 150 g Feta-Käse
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 200 ml Gemüsebrühe
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Step 1: Süßkartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Den Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
- Step 2: Zwiebel und Knoblauch fein hacken und in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten, bis sie glasig sind.
- Step 3: Das Hackfleisch hinzufügen und unter Rühren braten, bis es durchgegart ist. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Step 4: Eine Auflaufform schichtenweise mit Süßkartoffelscheiben, der Hackfleischmischung und zerbröckeltem Feta füllen.
- Step 5: Die Gemüsebrühe gleichmäßig über den Auflauf gießen und für etwa 30-40 Minuten im Ofen backen, bis die Süßkartoffeln weich sind.
- Step 6: Vor dem Servieren kurz abkühlen lassen und nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.
Notes
- Bewahre den Auflauf in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, wo er bis zu drei Tage frisch bleibt.
- Zum Aufwärmen kannst du den Auflauf einfach bei 180 Grad Celsius im Ofen für etwa 15-20 Minuten erwärmen, um die Konsistenz zu erhalten.
- Serviere den Auflauf mit einem frischen grünen Salat oder knusprigem Brot, um die Aromen perfekt zu ergänzen.
- Ein Tipp: Wenn du dem Hackfleisch mehr Geschmack verleihen möchtest, füge vor dem Braten etwas Paprika oder Kreuzkümmel hinzu.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (ca. 250g)
- Calories: 350
- Sodium: 600mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 6g