Ingredients
Scale
- 300 g Lachsfilet
- 100 ml Teriyaki-Sauce
- 200 g Sushi-Reis
- 1 Avocado
- 1 kleine Gurke
- 2 Frühlingszwiebeln
- 1 Nori-Blatt (optional)
- Sesam zum Bestreuen
Instructions
- Step 1: Den Sushi-Reis nach Packungsanweisung kochen und anschließend abkühlen lassen. Wenn gewünscht, kann der Reis mit etwas Reisessig und Zucker gewürzt werden.
- Step 2: Das Lachsfilet in Würfel schneiden und in einer Schüssel mit der Teriyaki-Sauce marinieren. Etwa 15 Minuten ziehen lassen.
- Step 3: In der Zwischenzeit die Avocado halbieren, den Kern entfernen, das Fruchtfleisch in Scheiben schneiden und die Gurke ebenfalls in dünne Scheiben schneiden.
- Step 4: Eine Pfanne erhitzen und die marinierten Lachswürfel darin für etwa 5 Minuten braten, bis sie gar sind.
- Step 5: Den abgekühlten Sushi-Reis in eine Schüssel geben, die gebratenen Lachswürfel darauf anrichten und mit Avocadoscheiben, Gurkenscheiben und gehackten Frühlingszwiebeln garnieren. Nach Belieben mit Sesam bestreuen und das Nori-Blatt in Streifen schneiden und dazu servieren.
Notes
- Bewahren Sie die Teriyaki-Lachs-Sushi-Bowl im Kühlschrank auf, um die Frische der Zutaten zu erhalten; sie bleibt dort bis zu zwei Tage genießbar.
- Wenn Sie Reste aufwärmen möchten, benutzen Sie eine Mikrowelle bei niedriger Leistung, um den Lachs sanft zu erhitzen, ohne ihn auszutrocknen.
- Servieren Sie die Bowl mit extra Teriyaki-Sauce und frischem Limettensaft für einen zusätzlichen Geschmacks-Kick!
- Ein kleiner Tipp: Würzen Sie den Sushi-Reis mit etwas Reisessig und Zucker, um ihm die klassische süß-saure Note zu verleihen, die perfekt zum Lachs passt.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 Sushi-Bowl
- Calories: 550
- Sodium: 800mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 8g