Ingredients
Scale
- 250 g Tortellini (frisch oder getrocknet)
- 200 ml Sahne
- 150 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Mozzarella)
- 100 g Truthahn-Schinken (gewürfelt)
- 1 Zwiebel (fein gehackt)
- 2 EL Butter
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie (zum Garnieren)
Instructions
- Step 1: Die Tortellini nach Packungsanweisung in einem großen Topf mit Salzwasser kochen, bis sie al dente sind. Anschließend abgießen und beiseite stellen.
- Step 2: In einer Pfanne die Butter erhitzen und die gehackte Zwiebel darin glasig anbraten. Den gewürfelten Truthahn-Schinken hinzufügen und kurz mitbraten.
- Step 3: Die Sahne in die Pfanne gießen, zum Kochen bringen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Gut umrühren, damit sich die Aromen verbinden.
- Step 4: Die gekochten Tortellini in eine Auflaufform geben und die Truthahn-Schinken-Sahne-Mischung gleichmäßig darüber verteilen. Den geriebenen Käse gleichmäßig auf der Tortellini-Mischung streuen.
- Step 5: Den Auflauf im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) etwa 20 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist. Vor dem Servieren mit frischer Petersilie garnieren.
Notes
- Bewahre den Tortellini-Auflauf in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, damit er bis zu drei Tage frisch bleibt.
- Zum Aufwärmen einfach den Auflauf bei 160°C für etwa 15 Minuten im Ofen erhitzen, um die Konsistenz des Käses und der Tortellini zu erhalten.
- Serviere den Auflauf mit einem frischen grünen Salat oder knusprigem Baguette, um eine ausgewogene Mahlzeit zu kreieren.
- Ein kleiner Geheimtipp: Füge etwas frisch geriebenen Parmesan oder Gewürze wie Muskatnuss zur Sahne hinzu, um dem Gericht noch mehr Geschmack zu verleihen!
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (ca. 250g)
- Calories: 400
- Sodium: 800mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 3g