Ingredients
Scale
- 250 g Mehl
- 100 g Cheddar-Käse, gerieben
- 75 g Truthahnspeck, gewürfelt
- 2 Frühlingszwiebeln, fein gehackt
- 1 TL Backpulver
- 1/2 TL Salz
- 60 g kalte Butter, gewürfelt
- 150 ml Milch
Instructions
- Step 1: Heizen Sie den Ofen auf 200 Grad Celsius vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
- Step 2: Vermischen Sie in einer großen Schüssel das Mehl, das Backpulver und das Salz.
- Step 3: Fügen Sie die kalte Butter hinzu und verarbeiten Sie die Mischung mit den Fingerspitzen, bis sie krümelig wird.
- Step 4: Geben Sie den geriebenen Cheddar, den Truthahnspeck und die Frühlingszwiebeln hinzu und mischen Sie alles gut durch.
- Step 5: Gießen Sie die Milch nach und nach dazu und rühren Sie mit einer Gabel, bis ein weicher Teig entsteht.
- Step 6: Formen Sie aus dem Teig Scones und legen Sie diese auf das Backblech. Backen Sie sie ca. 15-20 Minuten goldbraun.
Notes
- Scones lassen sich in einem luftdichten Behälter bis zu drei Tage frisch halten; für längere Lagerung empfiehlt es sich, sie einzufrieren.
- Um die Scones wieder aufzuwärmen, können Sie sie bei 180 Grad Celsius für etwa 5-10 Minuten in den Ofen legen, damit sie wieder schön knusprig werden.
- Servieren Sie die Scones warm mit etwas Butter oder einem Dip aus Frischkäse und Kräutern für ein köstliches Snack-Erlebnis.
- Für extra Geschmack können Sie den Cheddar-Käse durch einen kräftigeren Käse ersetzen oder zusätzlich frische Kräuter wie Petersilie oder Dill hinzufügen.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 Scone
- Calories: 250
- Sodium: 400mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 2g