Ingredients
Scale
- 400 g griechischer Joghurt
- 1 große Gurke
- 2–3 Knoblauchzehen
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Zitronensaft
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
- Frischer Dill (optional, für Garnierung)
Instructions
- Step 1: Die Gurke gründlich waschen, die Enden abschneiden und sie dann grob raspeln. Anschließend in ein Sieb geben und leicht salzen, damit überschüssiges Wasser entzogen wird. Ca. 10 Minuten stehen lassen.
- Step 2: Während die Gurke zieht, die Knoblauchzehen schälen und fein hacken oder durch eine Presse drücken.
- Step 3: In einer Schüssel den griechischen Joghurt mit dem Olivenöl, Zitronensaft, gehacktem Knoblauch sowie Salz und Pfeffer vermengen.
- Step 4: Nach den 10 Minuten die geraspelte Gurke gut ausdrücken, um restliches Wasser zu entfernen, und dann zur Joghurtsauce hinzufügen. Alles gut vermischen.
- Step 5: Die Tzatziki-Sauce in eine Servierschüssel geben und optional mit frischem Dill garnieren. Vor dem Servieren mindestens eine Stunde im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten.
Notes
- Bewahre die Tzatziki-Sauce in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, wo sie bis zu 3 Tage frisch bleibt.
- Die Sauce sollte nicht erhitzt werden, da sie am besten kalt serviert wird und die Aromen bei Raumtemperatur intensiver zur Geltung kommen.
- Serviere die Tzatziki-Sauce als köstlichen Dip zu frischem Brot, Gemüse oder als Beilage zu gegrilltem Fleisch für ein authentisches griechisches Erlebnis.
- Für den besten Geschmack solltest du die Tzatziki-Sauce mindestens eine Stunde im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen gut entfalten können.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 2 Esslöffel
- Calories: 80
- Sodium: 150mg
- Fat: 6g
- Saturated Fat: 1g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 2g