Ingredients
Scale
- 500 g Hähnchenbrustfilet
- 100 g fettarmer Frischkäse
- 150 g geriebener fettarmer Käse (z.B. Mozzarella oder Cheddar)
- 50 ml scharfe Buffalo-Sauce
- 4 große Vollkorn-Tortillas
- 1 kleine rote Zwiebel, gewürfelt
- 100 g frischer Spinat
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Step 1: Das Hähnchenbrustfilet in einer Pfanne mit etwas Öl bei mittlerer Hitze braten, bis es durchgegart ist (ca. 10-15 Minuten). Anschließend in kleine Stücke schneiden.
- Step 2: In einer Schüssel das gebratene Hähnchen mit dem fettarmen Frischkäse, der Buffalo-Sauce, der Hälfte des geriebenen Käses sowie der gewürfelten Zwiebel vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Step 3: Die Tortillas auf eine saubere Arbeitsfläche legen und die Spinatblätter gleichmäßig darauf verteilen.
- Step 4: Die Hähnchenmischung gleichmäßig auf den Tortillas verteilen und dann die restlichen geriebenen Käse darüber streuen.
- Step 5: Die Tortillas vorsichtig aufrollen und die Burritos in eine Auflaufform legen. Bei 180 °C im vorgeheizten Ofen etwa 15 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und leicht goldbraun ist.
- Step 6: Die Burritos aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen und dann in der Mitte durchschneiden. Warm servieren!
Notes
- Bewahre die Burritos in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, um ihre Frische bis zu drei Tage zu erhalten.
- Um die Burritos wieder aufzuwärmen, lege sie einfach für 10-15 Minuten bei 180 °C in den Ofen, damit der Käse schön schmilzt und die Tortillas knusprig bleiben.
- Serviere die Burritos mit einem frischen Salat oder einer cremigen Avocado-Dip, um das Geschmackserlebnis zu vervollständigen.
- Ein kleiner Tipp: Füge zusätzlich etwas Knoblauchpulver oder Paprika zur Hähnchenmischung hinzu, um den Geschmack noch intensiver zu gestalten!
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 Burrito
- Calories: 350
- Sodium: 600mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 2g