Ingredients
Scale
- 2 mittelgroße Zucchini, gewürfelt
- 250 g Hackfleisch (Rind oder gemischt)
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, zerdrückt
- 1 Paprika, gewürfelt
- 200 g Tomaten aus der Dose, grob zerkleinert
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Step 1: Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze und füge die gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzu. Brate sie an, bis sie weich und glasig sind.
- Step 2: Gib das Hackfleisch dazu und brate es unter Rühren an, bis es vollständig durchgegart ist und keine rosa Stellen mehr sichtbar sind.
- Step 3: Füge die gewürfelten Zucchini und Paprika hinzu und brate alles für etwa 5 Minuten, bis das Gemüse leicht weich wird.
- Step 4: Gieße die zerkleinerten Tomaten in die Pfanne und würze mit Salz und Pfeffer. Lass die Mischung für weitere 10 Minuten köcheln, damit sich die Aromen verbinden.
- Step 5: Serviere die Zucchini-Hack-Pfanne heiß, eventuell mit frischem Brot oder Reis als Beilage. Guten Appetit!
Notes
- Bewahre die Reste der Zucchini-Hack-Pfanne in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, wo sie bis zu drei Tage frisch bleiben.
- Zum Aufwärmen empfehle ich, die Pfanne in einer beschichteten Pfanne bei niedriger Hitze zu erhitzen, damit das Gemüse nicht verkocht und das Hackfleisch saftig bleibt.
- Serviere die Zucchini-Hack-Pfanne mit frischem Brot oder über einem Bett aus Reis, um die köstliche Sauce perfekt aufzunehmen.
- Ein Tipp für den Koch: Du kannst das Gericht auch mit Kräutern wie Basilikum oder Oregano verfeinern, um zusätzliche Aromen hinzuzufügen.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 200 g
- Calories: 350
- Sodium: 600mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 5g